Filet mignon ao alho

Ingredientes:

1,5 kg de file mignon (cortado em medalhões)

12 dentes de alho (assados com azeite e amassados)

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de manteiga

sal

Ingredientes para o molho:

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola ralada

5 dentes de alho (assados com azeite e amassados)

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

½ xícara (chá) de cebolinha picada

½ litro de creme de leite fresco

sal

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Modo de preparo:

Carne: Fazer furos na carne e colocar os alhos já assados

Temperar com sal

Em uma panela, aquecer o azeite e a manteiga e fritar a carne

Retire a carne e reserve.

Molho: Na mesma panela, aquecer o azeite e a manteiga, refogar a cebola, acrescentar os alhos amassados e a cebolinha picada

Adicionar o creme de leite, o queijo parmesão e mexer bem

Se for preciso, acrescente mais um pouco de sal

Por fim, junte a carne e misture.