Frango ao Molho de Maracujá

Ingredientes:

1 kg de filé de peito de frango

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de caldo galinha

½ xícara (chá) de suco de maracujá

2 colheres (sopa) de cachaça

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de água

1 pitada de açúcar

Modo de Preparo:

Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.

Em uma frigideira, derreta a margarina e doure a cebola.

Em seguida, frite os filés de peito de frango até que estejam dourados por inteiro.

Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar por 10 minutos no fogo baixo.

Por fim, acrescente o suco de maracujá, a cachaça, o amido de milho dissolvido na água, o açúcar, misture e deixe apurar.