O conceito de pirâmide alimentar surgiu na década de 70 com o objetivo de nortear os hábitos alimentares de cada sociedade para que as pessoas pudessem ingerir porções adequadas de cada grupo de alimentos. Assim, elas poderiam ter vidas saudáveis e manter a silhueta esbelta. Então, conheça aqui um pouco sobre a pirâmide alimentar para começar a se alimentar corretamente.
Na pirâmide alimentar antiga, havia 8 grupos de alimentos, sendo eles os carboidratos, as frutas, as hortaliças, o leite e seus derivados, as carnes, as leguminosas, os doces e as gorduras.
Tais alimentos eram dispostos em forma de pirâmide, sendo que os carboidratos, que vinham na base, deveriam ser os mais consumidos enquanto o topo, que continha os doces e as gorduras, teriam que ser os menos ingeridos pelas pessoas saudáveis por causa de suas funções.
Entretanto, com o avanço das pesquisas, a pirâmide passou a ser dividida de acordo com a funcionalidade dos alimentos, denominados então como reguladores. Portanto, o mais importante nela é fazer com que as pessoas ingiram alimentos que promovam o melhor funcionamento de seus organismos.
Por isso, a base dessa nova pirâmide alimentar não contém alimentos, mas sim, exercícios físicos e controle de peso, principais elementos da vida saudável.
Pirâmide Alimentar Brasileira
Em 26 de dezembro de 2003, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) regulou a pirâmide alimentar brasileira pelas Resoluções RDC 359 e 360. Ela é dividida de acordo com a pirâmide antiga, ou seja, é dividida em 8 grupos principais que são empilhados em 4 andares de acordo com as suas funções: energéticos, reguladores, construtores e energéticos extras.
Porém, sob a base da pirâmide, há o anúncio: “Faça atividades físicas regularmente” e no grupo dos carboidratos, avisa-se que se forem consumidos os produtos integrais, a vida será mais saudável.
Fonte: Blog Dicas para Perder Peso
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