Ingredientes
3 gomos de lingüiça calabresa fatiada
1 maço de couve fatiada
200 gr de bacon
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picado
2 caldos de carne ou de galinha
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas na panela de pressão por uns 15 minutos.
Deixe esfriar, e amasse. Reserve.
Em uma panela grande, frite o bacon por inteiro. Adicione o
alho e a cebola, deixe dourar. Acrescente 3 litros de água (pode
utilizar a água do cozimento da batata).
Depois que levantar fervura, acrescente a linguiça, o caldo
de carne e a aos poucos a batata amassada.
Deixe ferver por 5 minutos, acrescente a couve. Cozinhe até
levantar fervura. E
Experimente e adicione sal, se necessário.
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