Penne à Putanesca

Igredientes:

• 250 g de massa tipo penne
• Água, o suficiente
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ cebola picada
• 5 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de alcaparra
• 1 colher (sopa) de azeitona preta picada
• 2 filés de aliche
• 3 colheres (sopa) de alho picado e frito
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa na água fervente até que fique al dente.
2. Enquanto isso, prepare o molho. Em uma panela, aqueça a manteiga e murche a cebola.
3. Acrescente o tomate, a alcaparra e a azeitona. Misture e refogue por mais 5 minutos no fogo médio.
4. Em seguida, acrescente o aliche, o alho, o molho de tomate e deixe apurar por 10 minutos.
5. Por fim, acrescente a salsinha e misture. Escorra a água da massa. Coloque a massa na panela com o molho e misture.